Emulgator o wszechstronnym zastosowaniu – do wszystkich rodzajów wyrobów mięsnych: pasztety – przed użyciem rozpuścić w gorącym rosole (+80°C) – na ok. 10 min., metki smarowne – emulgator wymieszać z solą, przemielić z mięsem na wilku na 3 mm, kiełbasy parzone – na początku kutrowania posypać na chude mięso. Dodawać zgodnie z rozporządzeniem Ministra Zdrowia w sprawie dozwolonych substancji dodatkowych, substancji pomagających w przetwarzaniu i warunków ich stosowania. Dozowanie: 5g na 1 kg masy...
Dominująca nuta smakowa: pieprzowa, z domieszką aromatu bulionu. Beżowo-zielona, drobno mielona mieszanka z dodatkiem tłuczonego pieprzu zielonego. Sugerowane dozowanie: 11g/1 kg mięsa....
Wysokiej jakości mieszanka przyprawowa przeznaczona do produkcji tradycyjnej kiełbasy myśliwskiej oraz innych wyrobów wędzonych i dojrzewających. Sugerowane dozowanie: 5g/kg farszu...
Czy możemy sobie wyobrazić gotowanie bez KUCHARKA? Oczywiście, że nie!!! Do każdej potrawy świetnie nadaje się ekspert w gotowaniu - przyprawa uniwersalna do potraw Kucharek. Niezastąpiony partner w kuchni jest z nami od 1995 roku. Sekret Kucharka tkwi w doborze starannie wyselekcjonowanych składników, które tworzą niepowtarzalną kompozycję smakową i aromatycznaą. Kucharek to różnorodne przyprawy i suszone warzywa, dobrane w idealnej proporcji. Kucharek wzbogaca i urozmaica zupy, dania mięsne, rybne, sosy i sałatki. Gotowanie z Kucharkiem jest łatwe i przyjemne, a uzyskany efekt mile zaskoczy naszych domowników i gości. Produkty Kucharek to przyprawy najwyższej jakości, przygotowane z naturalnych składników, zachowujące rygorystyczne normy produkcji. Są one doceniane przez miliony Polek każdego dnia! Kucharek pomoże Ci w gotowaniu codziennych posiłków dla domowników i ułatwi przygotowanie wykwintnych dań na szczególne okazje....
Gotowa mieszanka przyprawowa polecana do wyrobów homogenizowanych, typu mortadela. Dominująca nuta smakowa: pieprz, gałka muszkatołowa z domieszką imbiru i papryki. Sugerowane dozowanie: 4-6g/1 kg masy. ...
Preparat przyprawowy do kiełbasy żywieckiej.Dozowanie: 2-3 g/ kg masy
Mieszanka: gorczycy białej, gorczycy czarnej, papryki czerwonej i papryki zielonej, marchwi, pieprzu czarnego, kolendry, cebuli i kminku. Wyczuwalny, swoisty pieprzowo-paprykowy smak. Sugerowane dozowanie: wg indywidualnych ustaleń i potrzeb. ...
