Chiński czosnek mielony, smak słodkawy, ostry, typowy dla czosnku. Beżowo-popielaty drobny proszek. Sugerowane dozowanie: wg uznania....
Mleczno-biała ciecz o zapachu i smaku typowym dla czosnku. Sugerowane dozowanie: 1-2g/1l solanki lub 1kg masy....
Dekor Andalusia to wysokiej jakości dekoracyjna mieszanka przypraw i ziół przeznaczona do wykańczania oraz dekorowania wyrobów mięsnych. Produkt nadaje wędlinom, pieczeniom i wyrobom garmażeryjnym atrakcyjny wygląd, intensywny aromat oraz wyrazisty, lekko pikantny smak inspirowany kuchnią śródziemnomorską. Bez glutaminianu sodu. Czerwony, sypki proszek z cząstkami ziół i przypraw oraz widocznymi kawałkami czerwonej papryki.Smak: intensywny, o wyraźnej nucie papryki i pieprzu. Sugerowane dozowanie: 20-30g/1 kg. ...
ZWIEBEL-PFEFFER – cebulowo-pieprzowa to aromatyczna kompozycja przypraw łącząca intensywny smak suszonej cebuli z wyrazistą nutą czarnego pieprzu. Produkt przeznaczony jest do przyprawiania oraz dekorowania wyrobów mięsnych, wędlin, kiełbas, burgerów i dań grillowych. Środek jest kompletną mieszanką przyprawową i nie wymaga dodatku soli. Sugerowane dozowanie: 20-25g/1kg. ...
Emulgator o wszechstronnym zastosowaniu – do wszystkich rodzajów wyrobów mięsnych: pasztety – przed użyciem rozpuścić w gorącym rosole (+80°C) – na ok. 10 min., metki smarowne – emulgator wymieszać z solą, przemielić z mięsem na wilku na 3 mm, kiełbasy parzone – na początku kutrowania posypać na chude mięso. Dodawać zgodnie z rozporządzeniem Ministra Zdrowia w sprawie dozwolonych substancji dodatkowych, substancji pomagających w przetwarzaniu i warunków ich stosowania. Dozowanie: 5g na 1 kg masy...
Wszystko co nadaje się do krotkiego smażenia na patelni, czyli wszystkie gatunki mięs, ryb, warzyw, mozna piec również na grillu. Pieczone na ruszcie owoce, np: jabłka, brzoskwinie, gruszki moga być doskonalym deserem lub przystawką. Aby ułatwić przygotowanie wyśmienitych, pikantnych dań z grilla przedstawiamy Państwu specjalna mieszankę, w skład której wchodzą m.in: chili, papryka, pieprz czarny, ziele angielskie, pomidory, gorczyca, kolendra, cząber, rozmaryn, czosnek. Dodatek "Grilla Pikantnego do potraw z grilla" wzbogaci smak i aromat przyrządzanych potraw, a zawarte w mieszance pomidory, papryka i chili dodatkowo nadadzą im atrakcyjny wygląd....
Grillowa R TM295 - polska kiełbasa o korzennej nucie. Lekko słona w smaku narastająca do piekącego. Doza tej naturalnej mikstury ziół to 10g na 1 kg wsadu mięsnego. Grillowa to bardzo dobra baza pod kiełbasy grillowe o różnych dodatkowych walorach smakowych.Barwa: beżowo - różowa z ciemnymi drobinami pochodzenia przyprawowego....
Hemoglobina to naturalne białko krwi zwierzęcej wykorzystywane w przemyśle mięsnym jako barwnik funkcjonalny oraz składnik poprawiający właściwości technologiczne wyrobów. Ceniona jest za zdolność nadawania intensywnej, czerwonej barwy oraz wspomaganie wiązania wody w produktach mięsnych....
