Mieszanka aromatyczno - przyprawowa do produkcji kiełbas podsuszanych i parzonych. Sól peklującą oraz środki kutrujące dodawać zgodnie z recepturą. Drobno-mielona mieszanka, koloru beżowego z widocznymi cząsteczkami przypraw, o swoistym zapachu i wyrazistym smaku. Dominujący smak: czosnek / pieprz. Sugerowane dozowanie: 9 g na 1 kg masy mięsnej ...
Kremowo-beżowy proszek z elementami grysów, przypraw w kolorze żółtym oraz brunatno-szarym. Wyczuwalny, swoisty pieprzowo-czosnkowy smak, narastający do palącego. Nie zawiera glutaminianu sodu. Sugerowane dozowanie: 10g/1kg gotowego farszu. ...
Wysokiej jakości preparat białkowy stosowany w przemyśle spożywczym oraz produkcji wyrobów mięsnych. Produkt doskonale wiąże wodę, nadaje odpowiednią strukturę oraz umożliwia uzyskanie klarownej i trwałej galarety. Żelatyna wieprzowa znajduje zastosowanie w produkcji galaret mięsnych, salcesonów, wyrobów w galarecie oraz dań gotowych. Sprawdza się zarówno w masarniach i zakładach przetwórstwa mięsnego, jak i w gastronomii, zapewniając powtarzalną jakość oraz stabilny efekt technologiczny....
Wysokiej jakości preparat białkowy stosowany w przemyśle spożywczym oraz produkcji wyrobów mięsnych. Produkt doskonale wiąże wodę, nadaje odpowiednią strukturę oraz umożliwia uzyskanie klarownej i trwałej galarety. Żelatyna wieprzowa znajduje zastosowanie w produkcji galaret mięsnych, salcesonów, wyrobów w galarecie oraz dań gotowych. Sprawdza się zarówno w masarniach i zakładach przetwórstwa mięsnego, jak i w gastronomii, zapewniając powtarzalną jakość oraz stabilny efekt technologiczny....
Wysokiej jakości preparat białkowy stosowany w przemyśle spożywczym oraz produkcji wyrobów mięsnych. Produkt doskonale wiąże wodę, nadaje odpowiednią strukturę oraz umożliwia uzyskanie klarownej i trwałej galarety. Żelatyna wieprzowa znajduje zastosowanie w produkcji galaret mięsnych, salcesonów, wyrobów w galarecie oraz dań gotowych. Sprawdza się zarówno w masarniach i zakładach przetwórstwa mięsnego, jak i w gastronomii, zapewniając powtarzalną jakość oraz stabilny efekt technologiczny....
Wysokiej jakości preparat białkowy stosowany w przemyśle spożywczym oraz produkcji wyrobów mięsnych. Produkt doskonale wiąże wodę, nadaje odpowiednią strukturę oraz umożliwia uzyskanie klarownej i trwałej galarety. Żelatyna wieprzowa znajduje zastosowanie w produkcji galaret mięsnych, salcesonów, wyrobów w galarecie oraz dań gotowych. Sprawdza się zarówno w masarniach i zakładach przetwórstwa mięsnego, jak i w gastronomii, zapewniając powtarzalną jakość oraz stabilny efekt technologiczny....
Żelatyna spożywcza – substancja żelująca i stabilizująca. Jest Stosowana jako dodatek żelujący do wyrobu jogurtów, deserów, wyrobów cukierniczych, przetworów owocowych, warzywnych, mięsnych i rybnych oraz jako stabilizator do wyrobu pianek i margaryn nisko kalorycznych....
Wysokiej jakości preparat białkowy stosowany w przemyśle spożywczym oraz produkcji wyrobów mięsnych. Produkt doskonale wiąże wodę, nadaje odpowiednią strukturę oraz umożliwia uzyskanie klarownej i trwałej galarety. Żelatyna wieprzowa znajduje zastosowanie w produkcji galaret mięsnych, salcesonów, wyrobów w galarecie oraz dań gotowych. Sprawdza się zarówno w masarniach i zakładach przetwórstwa mięsnego, jak i w gastronomii, zapewniając powtarzalną jakość oraz stabilny efekt technologiczny....
