Aromatyczna mieszanka przyprawowa do produkcji kiełbas szynkowych, wyrobów blokowych oraz do wzmacniania smaku wędzonek i kiełbas. Sugerowane dozowanie: 5g/1kg masy mięsnej....
Środek wspomagający dojrzewanie. Biały, drobny proszek. Sugerowane dozowanie: 8-12g/1kg masy.
Jest to kompletna przyprawa do sporządzania solanek i wyrobów blokowych, zawierająca m.in. białko sojowe, skrobię, sól oraz wzmacniacze smaku. Smak przyprawy charakteryzuje się korzennym, wyraźnym aromatem dymu wędzarniczego. Sugerowane dozowanie: 4g/1kg. ...
Dominująca nuta smakowa: papryka/pieprz, z domieszką cebuli i kminku. Drobno mielona mieszanka o czerwono-pomarańczowej barwie. Sugerowane dozowanie: 10g/1kg mięsa....
Gotowa mieszanka przyprawowa polecana do wyrobów homogenizowanych, typu mortadela. Dominująca nuta smakowa: pieprz, gałka muszkatołowa z domieszką imbiru i papryki. Sugerowane dozowanie: 4-6g/1 kg masy. ...
Drobno mielona mieszanka koloru beżowego, o swoistym smaku i zapachu. Dominująca nuta smakowa: pieprz/imbir, z domieszką muszkatu. Sól peklowniczą dodawać zgodnie z normą. Kompletna mieszanka aromatyczno - przyprawowa. Sugerowane dozowanie: 12 g na 1 kg masy mięsnej....
