Przyprawa w płynie. Zawiera 10% soli spożywczej. Ciecz w kolorze brązowym, o aromacie smażonej cebuli. Sugerowane dozowanie: 3-4 g na 1 litr solanki/1 kg masy mięsnej lub wg uznania....
Różowo-pomarańczowo-czerwona mieszanka owoców gorczycy, cebuli i papryki w różnych proporcjach. Swoisty cebulowo-paprykowy smak, lekko palący. Sugerowane dozowanie: 7g/1 kg gotowego farszu. ...
Dekor Andalusia to wysokiej jakości dekoracyjna mieszanka przypraw i ziół przeznaczona do wykańczania oraz dekorowania wyrobów mięsnych. Produkt nadaje wędlinom, pieczeniom i wyrobom garmażeryjnym atrakcyjny wygląd, intensywny aromat oraz wyrazisty, lekko pikantny smak inspirowany kuchnią śródziemnomorską. Bez glutaminianu sodu. Czerwony, sypki proszek z cząstkami ziół i przypraw oraz widocznymi kawałkami czerwonej papryki.Smak: intensywny, o wyraźnej nucie papryki i pieprzu. Sugerowane dozowanie: 20-30g/1 kg. ...
ZWIEBEL-PFEFFER – cebulowo-pieprzowa to aromatyczna kompozycja przypraw łącząca intensywny smak suszonej cebuli z wyrazistą nutą czarnego pieprzu. Produkt przeznaczony jest do przyprawiania oraz dekorowania wyrobów mięsnych, wędlin, kiełbas, burgerów i dań grillowych. Środek jest kompletną mieszanką przyprawową i nie wymaga dodatku soli. Sugerowane dozowanie: 20-25g/1kg. ...
Emulgator o wszechstronnym zastosowaniu – do wszystkich rodzajów wyrobów mięsnych: pasztety – przed użyciem rozpuścić w gorącym rosole (+80°C) – na ok. 10 min., metki smarowne – emulgator wymieszać z solą, przemielić z mięsem na wilku na 3 mm, kiełbasy parzone – na początku kutrowania posypać na chude mięso. Dodawać zgodnie z rozporządzeniem Ministra Zdrowia w sprawie dozwolonych substancji dodatkowych, substancji pomagających w przetwarzaniu i warunków ich stosowania. Dozowanie: 5g na 1 kg masy...
Gotowa kompozycja przyprawowo-zapachowa, o wyrazistym lekko czosnkowym smaku z nutą wędzonki i ziół. Proszek o kremowej barwie. Sugerowane dozowanie: 3-4g/ 1kg farszu. ...
Do stosowania jako przyprawa bądź posypka dekorująca do gotowych wyrobów mięsnych (np. pieczeni, pasztetów) oraz steków, kotletów, itp. Dominuje intensywna nuta czosnkowo-pieprzowa z domieszką kolendry i innych ziół. Beżowo-zielona, drobno mielona mieszanka z dodatkiem grubo rozdrobnionych przypraw naturalnych. Sugerowane dozowanie: do 15 g oraz ok. 10 g soli spożywczej na 1 kg masy mięsnej....
Mieszanka: gorczycy białej, gorczycy czarnej, papryki czerwonej i papryki zielonej, marchwi, pieprzu czarnego, kolendry, cebuli i kminku. Wyczuwalny, swoisty pieprzowo-paprykowy smak. Sugerowane dozowanie: wg indywidualnych ustaleń i potrzeb. ...