Skrobia ziemniaczana (potocznie nazywana mąką ziemniaczaną) to naturalny, bezglutenowy produkt otrzymywany z bulw ziemniaka. Ma postać drobnego, białego proszku o neutralnym smaku i zapachu. Jest szeroko stosowana zarówno w kuchni, jak i w przemyśle spożywczym.
Zastosowanie:
-
zagęszczanie zup, sosów i kremów,
-
przygotowywanie deserów (kisiele, budynie, ciasta),
-
poprawa struktury wypieków bezglutenowych,
-
panierowanie i chrupiące powłoki,
-
produkcja wędlin, sosów i dań gotowych.
Właściwości:
-
100% naturalna, bez dodatków,
-
bezglutenowa – odpowiednia dla osób z celiakią,
-
bardzo dobra zdolność wiązania wody,
-
neutralna w smaku – nie zmienia aromatu potraw,
-
wysoka zawartość węglowodanów.
Skrobia ziemniaczana to uniwersalny składnik, który powinien znaleźć się w każdej kuchni – zarówno domowej, jak i profesjonalnej. Doskonale sprawdza się tam, gdzie potrzebna jest idealna konsystencja i naturalny skład.
Informacje o bezpieczeństwie produktu Informacje o producencie
Zadaj pytanie dotyczące produktu. Nasz zespół z przyjemnością udzieli szczegółowej odpowiedzi na zapytanie.