Mieszanka przyprawowa do produkcji pasztetów, zawiera kompozycję smakową, charakterystyczną dla domowych pasztetów pieczonych. Sugerowane dozowanie: 8-10g/1kg masy mięsnej....
Mieszanka do produkcji pasztetów, zawierająca kompletną kompozycję smakową, charakterystyczną dla domowych pasztetów pieczonych (z blachy). Dominujący cebulowo-pieprzowy smak, z nutą kolendry. Beżowa, średnio rozdrobniona mieszanka z widocznymi cząstkami przypraw. Dozowanie: 7-8g/na 1 kg masy. ...
Pomarańczowo-beżowy proszek, z widocznymi fragmentami przypraw o kolorach: czerwonym, brunatnym, kremowym i zielonym. Sugerowane dozowanie: wg indywidualnych ustaleń i potrzeb. ...
Emulgator o wszechstronnym zastosowaniu – do wszystkich rodzajów wyrobów mięsnych: pasztety – przed użyciem rozpuścić w gorącym rosole (+80°C) – na ok. 10 min., metki smarowne – emulgator wymieszać z solą, przemielić z mięsem na wilku na 3 mm, kiełbasy parzone – na początku kutrowania posypać na chude mięso. Dodawać zgodnie z rozporządzeniem Ministra Zdrowia w sprawie dozwolonych substancji dodatkowych, substancji pomagających w przetwarzaniu i warunków ich stosowania. Dozowanie: 5g na 1 kg masy...
Mieszanka: gorczycy białej, gorczycy czarnej, papryki czerwonej i papryki zielonej, marchwi, pieprzu czarnego, kolendry, cebuli i kminku. Wyczuwalny, swoisty pieprzowo-paprykowy smak. Sugerowane dozowanie: wg indywidualnych ustaleń i potrzeb. ...
Do stosowania jako przyprawa bądź posypka dekorująca do gotowych wyrobów mięsnych (np. pieczeni, pasztetów) oraz steków, kotletów, itp. Dominuje intensywna nuta czosnkowo-pieprzowa z domieszką kolendry i innych ziół. Beżowo-zielona, drobno mielona mieszanka z dodatkiem grubo rozdrobnionych przypraw naturalnych. Sugerowane dozowanie: do 15 g oraz ok. 10 g soli spożywczej na 1 kg masy mięsnej....
Mieszanka aromatyczno-przyprawowa do produkcji pieczeni. Drobno-mielona mieszanka, koloru jasno-beżowego z widocznymi cząstkami cebuli. Sugerowane dozowanie: 15g na 1kg masy mięsnej ...
Paprykowo-czosnkowy smak z nutą pieprzu. Barwa pomarańczowo-beżowa, z fragmentami przypraw w kolorze czerwono-brunatnym, kremowym i zielonym. Sugerowane dozowanie: wg indywidualnych ustaleń i potrzeb. ...