WIEJSKA TRADYCYJNA 370300 1 KG
Mieszanka aromatyczno - przyprawowa do produkcji kiełbas podsuszanych i parzonych. Sól peklującą oraz środki kutrujące dodawać zgodnie z recepturą. Drobno-mielona mieszanka, koloru beżowego z widocznymi cząsteczkami przypraw, o swoistym zapachu i wyrazistym smaku. Dominujący smak: czosnek / pieprz. Sugerowane dozowanie: 9 g na 1 kg masy mięsnej ...
DEKOR CEBULOWO-PIEPRZOWY 3980 2 KG.
ZWIEBEL-PFEFFER – cebulowo-pieprzowa - doskonała do obsypywania pachwin, boczków,maskuje tłuszcz w wyrobach.Gruboziarnista, żółtawa mieszanka z kawałkami cebuli, pieprzu i papryki.Smak: intensywny, wyraźnie wyczuwalna cebula i pieprz.Zapach: aromatyczny...
PARÓWKA WYBOROWA KOMBI 306100 1 KG
Zastosowanie: kompletna mieszanka przyprawowa do produkcji parówek zawierająca środek wiążący, środek utrzymujący świeżość oraz stabilizator barwy Drobna mieszanka o barwie czerwonej. Aromat kury, z dodatkiem pieprzu i papryki. Nuta smakowa: pieprz, kolendra, imbir, muszkat...
PARÓWKA GENERALSKA 306000 1 KG.
Drobna mieszanka. Charakterystyczny smak z dodatkiem pieprzu i kolendry.
PARÓWKA KOMPLETNA F 3657 00 1,1 KG.
Kompletna mieszanka przyprawowa ze środkiem wspomagającym kutrowanie.
MORTADELA KOMPLETNA 327600 1 KG.
Drobno mielona mieszanka koloru beżowego, o swoistym smaku i zapachu. Dominująca nuta smakowa: pieprz/imbir, z domieszką muszkatu....
Preparat do produkcji wędlin. Możliwość zastosowań: - w wyrobach pieczonych, aby wzmocnić ich aromat - na wyroby pieczone, aby otrzymać apetyczną powłokę - w wyrobach gotowanych, dla podkreślenia ich smaku i aromatu - do półfabrykatów, jako składnik sosów itp. Dozowanie: 5g/kg farszu...